Jantar de Domingo em Família

Ainda não sei que nome dar pro prato que eu fiz hoje, mas a história é mais ou menos assim:

Aqui em casa todo mundo gosta muito de dobradinha, e eu ODEIO, acho nojento o fato de ser o bucho do boi e tal, mas o resto dos ingredientes são super legais. Aí, me veio na cabeça esses dias que eu iria fazer uma dobradinha sem o bucho! Genial!

Essa sim foi uma comida elaborada, nada de macarrão improvisado com o que tem na geladeira.

No meio da semana encomendei uma peça de alcatra de porco no açougue da minha confiança pra pegar no sábado, o que me lembra que é sempre bom ser cliente fixo de fornecedores como açougue e sacolão, pra pegar produtos classe A. Hoje de noite resolvi fazer o prato.

Comecei colocando feijão branco pra cozinhar com água e sal na panela de pressão, depois fui cortar a alcatra suína em cubos (e já temperei com sal, alho, limão, alecrim e azeite pra ir marinando), o paio em rodelas, o bacon em pedaços, a cebola em cubinhos e o tomate em cubos maiores. Coloquei o porco pra fritar enquanto descascava e cortava as batatas em cubos.


(Alguns dos ingredientes)

Foi aí que minha Stella Artois gelou até que enfim, abri a primeira e continuei cozinhando. Depois de bem frito o porco, adicionei o bacon e depois o paio, deixei fritar bem e coloquei a cebola e depois o tomate. Nessa hora o feijão branco já estava bom, tirei do fogo e deixei ele lá reservado. Chegou a hora do molho de tomate, um pouco de água e a batata. Depois disso fechei a panela e deixei o trem cozinhar até a batata ficar no ponto.


(Metade do caminho)

Enquanto a batata cozinhava fiz um arroz branco com alho. Agora é a reta final, se você chegou até aqui, nada mais pode dar errado! Isso porque eu já estava na quarta Stella.

Quando a batata cozinhou, adicionei o feijão branco e deixei dar uma cozinhada melhor e uma engrossada no molho. O cheiro estava de matar o veio. O molho encorpou e o arroz secou, os dois ficaram prontos harmonicamente. Que lindo!


(Ta da!)

Passei tempo pra caralho na cozinha hoje de noite, mas valeu a pena, o pessoal aqui de casa, apesar de adorar uma dobradinha tradicional caiu de amores pelo meu prato ainda sem nome.

Só gostaria de sugerir à quem arriscar essa bagunça em casa, acompanhar o prato com Eisenbahn Pale Ale, eu até tentei, mas não achei no mercado. Stella Artois it is!

E ah, cozinhe ao som de Jon Spencer Blues Explosion.

Declaração de amigo

andre excluded diz:
se eu ficar rico
andre excluded diz:
eu trago o fred mercury prateado
andre excluded diz:
só pra fzr vc rir




AAAAAAHAHAHAHAHAHAHHAHAHA! EU QUERO!

Caldo de Feijão e Vinho Chileno

(Nhamy)

Nesse frio que tá fazendo aqui, só dá vontade de comer coisas pelando de quente, aí vendo aquele monte de feijão que sobrou do almoço, resolvi fazer um caldo, coisa simples e rápida, pra esquentar o esqueleto.

Não vou nem explicar direito, porque o trem é muito fácil, né?

Corta calabresa, bacon e cebola em quadradinhos e coloca pra fritar no azeite (que faz bem pro coração), bem pouquinho, porque o bacon solta gordura. Enquanto isso esquenta o feijão já pronto e bate no liquidificador, mixer ou coisa do tipo. Depois é só colocar tempero nos trens que tão fritando, eu coloquei 1 tablete de caldo de carne, sal e pimenta. Adiciona o feijão batido e coloca mais água, deixe um pouquinho ralo pra ele ferver bastante até pegar a consistência certa. E pronto mano, cê fez um caldo de feijão muito massa pra combater o frio.

Não tinha aqui em casa, mas fica muito gostoso colocar uma cebolinha picada em cima. Recomendo!

Fiz o caldo pra família toda, todo mundo comendo com pão francês e tomando vilho chileno em volta da mesa. Momento bonito de se ver.

Boa noite.

Sexta em casa = invenção na cozinha

Acredita que faz teeeeeempo que eu não passo uma sexta a noite em casa? Pois é, ontem foi assim. Fui me enrolando, indecisa se sairia ou não e acabei ficando. Tratei logo de começar a tomar um resto de Jim Beam Black que eu tinha aqui, porque eu posso até ficar em casa, mas ficar sem beber é pedir demais, né?

Fui pensando no jantar, e lá vou eu, meia-noite pra cozinha inventar alguma coisa. Depois de verificar os ingredientes disponíveis, verifiquei que minha melhor opção era usar o espaguete de novo, mas aí vamos fazer um milho diferente, né? O que eu tinha? Brócolis japonês, presunto e mussarela do lanche da tarde, creme de leite, espaguete...


(Protagonistas)

Isso tudo já se arranjou num molho branco na minha cabeça. Então vamos colocar a mão na massa:

Coloquei água pra ferver, piquei alho, cortei e lavei o brócolis e cortei o presunto e a mussarela em quadradinhos. Quando a água ferveu, coloquei o espaguete lá com sal e um fio de óleo, coloquei o alho pra dourar no azeite, e já na seqüência coloquei o brócolis para refogar, quando ele tava beeeem verdinho coloquei o tempero de alho e sal e o presunto, deixei dar mais uma refogada e ralei noz moscada ali. Momento tenso na preparação do molho, misturar um pouquiiiiinho de leite com maisena ou farinha, numa xícara, jogar na panela e mexer pra não grudar. Quando o caldo engrossou, joguei o creme de leite e a mussarela picada. TA DA, ficou pronto! Depois foi só misturar o espaguete al dente (nunca se esqueçam disso, massa molenga é nojento) ali e tava pronto.


(Resultado)

Ficou bom, no improviso, ficou bem legal. Mas se eu pudesse planejar trocava o presunto por bacon e teria feito um pouquiiiiiinho menos de molho.

Cozinhei tomando meu Jim Beam, mas na hora de comer tomei refrigerante mesmo. Isso me lembra que tenho que comprar cervejas, estou completamente relapsa com meu vício. ABSURDO Brasil.

Isso aí ó, é bom pra cozinhar/comer ouvindo o álbum novo do Iggy Pop, que inclusive eu achei que seria terrível mas é ótimo. Ah, o álbum se chama Préliminaires.

Issaí, agora eu vou pra rua, porque passar a noite de sexta e a de sábado também em casa, não dá.

Quatroevinte MC lança seu primeiro EP

Pedro, a.k.a. Quatroevinte MC começou no rolê musical bem novinho, fazendo parte de algumas bandas do cenário rock de campo grande sempre flertando com o rolê hip hop. Em 2007, se juntou com uns amigos e montou o trio de rap La Matilha, com o trio paralisado por tempo indeterminado, Quatroevinte começou a produção de seu trabalho solo.

Com as batidas e produção de Gama, é lançado oficialmente essa semana, o primeiro EP do MC pela D.O.P.E. Recs, intitulado “Ritual” uma das faixas do trabalho. As músicas são uma mistura de experimentalismo, com batidas inusitadas, e o discurso já característico do estilo.

As faixas “Não Acredite no Hype” e "Pirata" valem o EP, a primeira com uma temática bem melódica, de violões dedilhados em loop combinado com as batidas e a segunda com batida bem moderna e radiofônica(apesar do conteúdo das rimas). E pra quem gosta de rap europeu, vai sentir influências nas batidas de todos os sons.

Todas as faixas do EP “Ritual” estão disponíveis para serem ouvidas no myspace e para download (com capa e tudo) AQUI!

Serviço:

Quatroevinte MC: http://www.myspace.com/quatroevintemc

Link para download do EP: http://www.4shared.com/file/122541076/adf7c1e3/quatroevinte_mc_-_ritual_ep.html?s=1

O Drama do Macarrão de Terça

Daí que era pra ser só uma massa ao alho e óleo, só que meu drama nunca deixa fazer as coisas assim, simples.

Então, basicamente eu peguei um dente de alho, descasquei, cortei e coloquei pra fritar no azeite (extra virgem, hein gente), aí abri a geladeira e vi um pacotinho de vagem e uns tomates italianos, peguei os bichinhos lavei e cortei. Quando o alho tava dourado, joguei a vagem e esperei dar uma refogada, depois coloquei sal, e joguei aceto/vinagre balsâmico e em seguida o tomate picado, deixei ali dando uma refogada, depois coloquei MEIA colher de catchup só pra quebrar a acidez do aceto e deixei o bichinho encorpar.

Depois misturei tudo com o espaguete al dente(não deixem o macarrão cozinhar demais, estraga tudo) e TA DA!

Aposto que essa massa ficaria muito boa com uma Eisenbahn Strong Golden Ale, mas eu não tinha aqui e tomei com suco de melancia e limão mesmo.

Trilha sonora pra cozinhar e comer: albúm "Born A Lion" do Danko Jones

A Sorte do Irlandês

Quem me conhece, sabe que eu adoro a cultura irlandesa e tudo mais. mas comemorar um dia santo não me faz muito a cabeça já que não sou católica.

Só que acho muito significativa essa data para a Irlanda, sem contar que é um dos melhores tipos de comemoração que existe: Bebendo cerveja.
São Patrício, padroeiro da Irlanda, era Britânico e resumindo bem a história, já foi escravo na Irlanda, escapou e depois de muitos anos, voltou para lá como Missionário afim de redimir o povo Irlandês.
Mas no fim das contas isso nem importa. O que, na minha humilde opinião, é o mais legal na comemoração de São Patrício, é a esperança que se instala nos irlandeses que sofreram durante muitos e muitos anos como um dos povos mais pobres da Europa Ocidental, e que há alguns anos experimentam a ascensão e se tornam uma nação cada vez mais forte e unida.
O dia de São Patrício é comemorado com muita cerveja, música e alegria. As ruas e as pessoas enfeitadas de verde, lembrando seu símbolo nacional, o “Shamrock”, ou como chamamos por aqui, o Trevo.
Então, só pra dar “sorte”, bebamos esta noite!

Trilha para o “Saint Patrick’s Day”:

The Pogues – If I Should Fall From Grace With God



Thin Lizzy – Whiskey In The Jar



Metallica – Whiskey In The Jar (pra quem gosta de mais peso)



Flogging Molly – Drunken Lullabies



Dubliners – Molly Malone



Dropkick Murphys – Finnegan’s Wake



Imelda May - Johnny Got A Boom Boom



Happy Saint Patrick's day and the luck of the Irish to all.

np: Flogging Molly – Paddy’s Lament